Harga daging ayam dan telur ayam di Indonesia mengalami penurunan signifikan pada pertengahan Juni 2025. Penurunan ini telah memicu perhatian karena berada di bawah Harga Acuan Penjualan (HAP) yang ditetapkan pemerintah.
Beberapa daerah bahkan mencatat harga daging ayam di bawah Rp 25.000 per kilogram, jauh di bawah HAP. Kondisi ini menimbulkan kekhawatiran dan memerlukan intervensi pemerintah.
Harga Daging Ayam Anjlok di Bawah HAP
Berdasarkan data Panel Harga Pangan pada 18 Juni 2025, harga rata-rata nasional daging ayam di tingkat konsumen mencapai Rp 34.630 per kg.
Angka ini berada di bawah HAP yang ditetapkan sebesar Rp 40.000 per kg. Penurunan harga di beberapa daerah bahkan lebih drastis.
Di Gorontalo misalnya, harga daging ayam hanya Rp 25.859 per kg, atau 35,35% di bawah HAP. Kondisi serupa juga terjadi di Sulawesi Selatan, Aceh, Yogyakarta, dan Sulawesi Barat.
Sementara itu, Jawa Barat mencatat harga Rp 34.176 per kg, Banten Rp 34.333 per kg, dan Lampung Rp 34.533 per kg. Hanya Jakarta yang relatif lebih tinggi, yaitu Rp 38.111 per kg, tetapi tetap berada di bawah HAP.
Penurunan Harga Telur Ayam Juga Signifikan
Harga telur ayam juga mengalami penurunan di bawah HAP yang ditetapkan sebesar Rp 30.000 per kg.
Rata-rata nasional berada di level Rp 29.180 per kg, atau 2,73% di bawah HAP. Namun, beberapa daerah mengalami penurunan yang lebih tajam.
Jawa Timur mencatat harga terendah dengan Rp 26.607 per kg, 11,31% di bawah HAP. Aceh dan Sulawesi Selatan juga mengalami penurunan signifikan.
Di sisi lain, beberapa daerah seperti Lampung, Jakarta, Riau, dan sebagian Sulawesi masih berada di level aman, dengan harga telur ayam antara Rp 27.783 hingga Rp 29.000 per kg.
Perbedaan Data dari Berbagai Sumber
Terdapat perbedaan data harga daging ayam dan telur ayam dari berbagai sumber.
Sistem Pemantauan Pasar dan Kebutuhan Pokok (SP2KP) Kementerian Perdagangan mencatat harga rata-rata daging ayam Rp 36.700 per kg (data 17 Juni 2025), sedangkan harga telur ayam di atas HAP, yaitu Rp 31.100 per kg.
Sementara itu, Pusat Informasi Harga Pangan Strategi Nasional (PIHPS) Bank Indonesia mencatat harga rata-rata nasional daging ayam Rp 34.400 per kg dan telur ayam Rp 29.750 per kg (data 18 Juni 2025).
Perbedaan data ini mungkin disebabkan oleh perbedaan waktu pengambilan data dan metodologi pengumpulan data masing-masing instansi.
Perlu adanya sinkronisasi data antar instansi untuk memberikan informasi yang lebih akurat dan komprehensif kepada masyarakat.
Kesimpulannya, penurunan harga daging ayam dan telur ayam di bawah HAP menjadi perhatian serius. Perbedaan data dari berbagai sumber menunjukkan pentingnya koordinasi dan standarisasi metodologi pengumpulan data. Intervensi pemerintah diperlukan untuk menjaga stabilitas harga dan kesejahteraan peternak.
